今朝の松本、最低気温は9.0℃。一桁になりました。
日中も風が冷たくて、手袋が欲しくなるほど。
いや、それはまだ早い。抗いたくなるのは10月だから。
でも、心身ともに冷えないように温かく、暖かく。
昨夜の一皿。
茄子ステーキ with チーズ！
大きな茄子を輪切りにし、蓋をしてフライパンで焼いた後、
とろけるチーズを焼いて、くっつける！簡単で美味しいのです。
ひとつだけ大事なのは、慌てないこと。
茄子がとろっとなるように、じっくりゆっくり蒸し焼きにします。
チーズをカリっとさせて、ブラックペッパーとバジルをパラり。
で、熱々を食べる！あ、コレも大事なことでした。
＜御報告＞
FM長野の本社ロビーに松本城が到着！
是非、見に来てください♪
