食

天気予報に雪マーク。降るかなー。どうかなー。 松本市本庄、今のところ陽が差しています。 昨夜の一皿。 大好物のムール貝。いつか行きたいモン・サン＝ミシェル産。 途中でシェフが出してくれたのは・・・ ふたくちのフェットゥチーネ！スープに浸して...

お昼過ぎ、気温は12℃を超えたものの肌寒く感じました。 陽が出ているといないとでは、体感温度が随分違いますね。 昨夜の一皿。 鯵のたたき。（盛り付けただけ） 夕方のお買い得。20％OFFで350円！ 捌いて貰って、ツマまで付けて貰って、あり...

今朝の松本、最低気温は0.7℃。ついに1℃を切りました。 徐々に下がって、徐々に秋が深まって、徐々に冬になって欲しいです。 今日は鹿児島で食べた美味しいものの御報告。 その①　きびなご たぶん旬ではないと思うのですが、鹿児島に行ったらヤッパ...

11月11日。4時44分44秒に「エイっ」と布団を出ました。 朝、ぬくぬく環境からの離脱に勇気が必要な時季が始まっています。 まだやってる秋休みの報告。 今日は熊本で食べた美味しいものを少し。 その①　「山鹿和栗シュー」＠あんずの丘 熊本県...

昨日の『EVERGREEN CAMP 2025』 会場に足を運んでくださった皆さん、ありがとうございます！ 残念ながら都合が付かなかった方も、大丈夫！イベントの模様は 11月23日（日）の夜7時からの特別番組として放送します！ この秋のお楽...

作業スタジオのカレンダーが9・10月だったので捲ってみると。 現れたのは雪景色。ちょっと待って～！思わず戻したくなりました。 そうか。2ヶ月単位だと11・12月は冬なのね。そう遠くはないのね。 今日の『Oasis 79.7』では、お鍋料理に...

葉も実も真っ赤になったハナミズキ。 思わず口ずさむ「まっかな秋」。ゆっくり深まってー！！ 今朝の松本、気温が1.2℃まで下がりました。 まだ10月なのに。 昨夜の一皿＝もやしの味噌和え。手前味噌を使い切った後の袋で作りました。 胡麻油＆柚子...

秋のセロリが旨い。 昨夜は塩昆布＆胡麻油で。 夏場は塩＆レモンオイルが定番でした。欲する味も変化しますね。 昨日のランチ。 熱々のお皿で出てくるハンバーグ。ジュージュー美味しい音！ ほんの少し前まで冷房の効いた店内で汗をかきながら食べたのに...

今朝の松本、最低気温は9.0℃。一桁になりました。 日中も風が冷たくて、手袋が欲しくなるほど。 いや、それはまだ早い。抗いたくなるのは10月だから。 でも、心身ともに冷えないように温かく、暖かく。 昨夜の一皿。 茄子ステーキ with チー...

土曜日の空＠東京・下北沢。 秋ですなぁ。 年に何度か訪れる街ですが、ここ数年は行く度に様子が変わります。 線路が地下になり、跡地を再開発中。完成はいつなんだろう？ 色々新しくなっても、幼い頃から知っているワチャワチャ感は変わらず。 それが嬉...